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Le Logis du Roy Privas, 07001, France
Information détaillée
Clément Faugier Marrons
La création
La saga des Établissements Clément Faugier, ou comment deux familles lièrent leur histoire à celle de la châtaigne ardéchoise.
C’est en 1882 alors que l’économie locale ardéchoise dans l’élevage du ver à soie traverse une crise due à une épidémie, que Clément Faugier, jeune homme du terroir, crée à Privas la première fabrique de Marrons Glacés.
À une tradition gastronomique, il allie l’innovation et l’audace, réalisant ainsi la fabrication industrielle du Marron Glacé tout en conservant les qualités d’un savoir-faire artisanal.
Date de création
Échelle des prix
$5.00 to $100.00