Château de la gabelle Ferrassieres
Labellisé agriculture biologique depuis plus de 15 ans, le domaine du château est principalement cultivé en lavande, lavandin et petit-épeautre.
Produits du Château de la gabelle Ferrassieres
La lavande y est cultivée depuis l’installation de la famille en 1838. Son mode de culture a beaucoup changé depuis, mais le savoir-faire traditionnel qui se transmet depuis lors nous a permis d’acquérir des méthodes pour avoir une lavande de qualité sous n’importe quelle forme. Aujourd’hui, elle est déclinée principalement en eau florale, en huile essentielle, en fleur séchée, en fleur alimentaire ou en bouquets.
Le petit-épeautre a été réintroduit grâce au passage à l’agriculture biologique. En effet, ce mode de culture nécessite une rotation des cultures sur les terres afin de préserver le cycle normal de renouvellement des minéraux naturels contenus dans le sol. Culture typique et traditionnelle, il était naturel pour nous de faire le choix de cette céréale.