Charcuterie du Luberon
La charcuterie du Luberon est une entreprise artisanale trentenaire installée en bord de Durance. Il suffit de traverser cette rivière en longeant le vieux pont suspendu pour se retrouver au pied de la montagne du Luberon.
C’est ici, à Mallemort, qu’en 1982 Georges Neumann, boucher charcutier de métier, décide de créer sa fabrique de saucissons, qui porteront à jamais l’éponyme de Maistre Georges.
Il rachète pour ce faire du matériel de charcuterie en gros aux enchères, loue un local (qui a été agrandi depuis mais dans lequel nous nous trouvons toujours), emploie 3 personnes et lance l’affaire. Les premiers clients constitués en majorité de boucheries, charcuteries et épiceries sont fournis au mois d’Août de cette même année, en premier lieu dans les Bouches-du-Rhône et les Alpes puis rapidement dans le Vaucluse, le Var et plus récemment le Gard, l’Hérault et les Alpes-Maritimes. Près de 40 ans plus tard, ils sont toujours livrés par nos soins régulièrement une fois par semaine.
Notre activité étant exclusivement réservée à la fabrication du saucisson sec, nous ne faisons pas de vente au détail sur place et confions cette mission aux professionnels détaillants.